Les Brumes du Coude

Un bistrot presque traditionnel

Un bistrot presque traditionnel!

Du chef-propriétaire Michel Savoie.

—  Entrées  —

À chaque fois, deux ou trois créations du moment vous sont offertes. 

Le menu change de semaine en semaine au gré du temps qu'il fait... ce qui veut dire souvent.

Classiques du Vieux Continent remis au goût du jour et improvisations évidentes

 

le midi / for lunch

Nous servons le dîner entre 11:30 et 13:30 heures.

À titre d'exemple :

Bisque de homard

Soupe du jour

"Meat pie" à l'anglaise sur verdures

Épaule d'agneau braisé aux fayots à la provençale

Pétoncles de Fundy grillé aux légumes de saison

En Soirée / Evening menu

—  Grilled Octopus  —
bay leaf, whole peppercorns, lemon
$20

—  Crab Ravioli  —
garlic, white wine, basil, parsley, ricotta
$22

—  Wood-Fired Sea Bream  —
artichoke, capers, rosemary, thyme
$25

Brunch

—  Fried Quail  —
paprika, turmeric, black pepper, ginger
$18

—  Escargot  —
garlic, shallots, parsley, black pepper
$19

—  Lamb Stew  —
roma tomatoes, cannellini beans, onion
$21

 


 

Chef exécutif et propriétaire Michel Savoie

Chef de cuisine Emmanuel Brisson & Franz Mecking

Au service Mireille Gionet, Pierre Martin, Samuel Malenfant, Brune Gayer

 


—  Dessert  —

Handmade daily, exclusively in-house

—  Meyer Lemon Tart  —
yogurt, kishu mandarin drizzle
$10

—  Spiced Apple Crumble  —
smoked vanilla bean, cinnamon
$10

—  Chocolate Malt Cake  —
pretzel, peanut brittle, caramel
$11

—  Bananarama  —
aged rum, chocolate liqueur, waffle
$8

—  Moscato Puff  —
raspberry cream, hibiscus drizzle
$11

Pastry Chef Rian Booker